I DOLCI OGLIASTRINI

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Scritto da Fabio Fanelli

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Cosa sono Is Pardulas Is Pardulas, dette anche formaggelle, sono tra i dolci tipici della tradizione ogliastrina, ripropongono sapori unici nella loro semplicità, accompagnano ricorrenze

Leggi tutto: Le Formaggelle - Is Pardulas

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Scritto da Fabio Fanelli

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Questo dolce dalle nostre parti viene preparato in occasione di matrimoni. E' un pane scuro per la presenza della sapa (sa saba).La sapa anticamente, veniva preparata sempre durante

Leggi tutto: Su Pani e Congiu

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Scritto da Fabio Fanelli

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Vengono preparate in tutta la Sardegna in tante varianti di gusto e di forma, a seconda della località. La parola "pabassa" in sardo significa "uvetta", l'ingrediente fondamentale

Leggi tutto: Is Pabassinas

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Scritto da Giorgio Altieri

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Cosa sono i Mustacciolus I Mustaccioli sono un dolce della tradizione sarda che in ogni territorio ha delle varianti più o meno marcate. In Ogliastra, soprattutto nelle zone montane,

Leggi tutto: Mustacciolus ogliastrini

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Scritto da Matteo Loddo

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Cosa sono Is Arrubiolus Tra i tanti dolci tipici sardi, che la tradizione ha tramandato sino ai giorni nostri, troviamo “Is Arrubiolus”, chiamati differentemente anche Brugnolusu,

Leggi tutto: Arrubiolus

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Scritto da Matteo Loddo

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Che cos'è Sa Seada Uno dei dolci più amati da noi sardi e dai visitatori della nostra amata terra, è la Seada. Un dolce che tra i tanti della tradizione dolciaria sarda, ha ottenuto

Leggi tutto: Sa Seada

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Scritto da Matteo Loddo

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Che cos'è Su Cunfettu? Su Cunfettu è un tipico dolce del caratteristico borgo di Baunei. Un dolce caratterizzato da ingredienti semplici e di facile reperibilità, molto ricco di

Leggi tutto: Su Cunfettu

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Scritto da Matteo Loddo

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Che cosa sono Is Culurgioneddus de Mendula? Is culurgioneddus de mendula, in italiano “raviolini di mandorle”, sono un dolce tipico della Sardegna, entrato a far parte del riconoscimento

Leggi tutto: Culurgioneddus de Mendula