I DOLCI OGLIASTRINI

Dettagli

Scritto da Fabio Fanelli

Visite: 27263

Cosa sono Is Pardulas Is Pardulas, dette anche formaggelle, sono tra i dolci tipici della tradizione ogliastrina, ripropongono sapori unici nella loro semplicità, accompagnano ricorrenze

Leggi tutto: Le Formaggelle - Is Pardulas

Dettagli

Scritto da Fabio Fanelli

Visite: 26688

Questo dolce dalle nostre parti viene preparato in occasione di matrimoni. E' un pane scuro per la presenza della sapa (sa saba).La sapa anticamente, veniva preparata sempre durante

Leggi tutto: Su Pani e Congiu

Dettagli

Scritto da Fabio Fanelli

Visite: 26415

Vengono preparate in tutta la Sardegna in tante varianti di gusto e di forma, a seconda della località. La parola "pabassa" in sardo significa "uvetta", l'ingrediente fondamentale

Leggi tutto: Is Pabassinas

Dettagli

Scritto da Giorgio Altieri

Visite: 5171

Cosa sono i Mustacciolus I Mustaccioli sono un dolce della tradizione sarda che in ogni territorio ha delle varianti più o meno marcate. In Ogliastra, soprattutto nelle zone montane,

Leggi tutto: Mustacciolus ogliastrini

Dettagli

Scritto da Matteo Loddo

Visite: 4674

Cosa sono Is Arrubiolus Tra i tanti dolci tipici sardi, che la tradizione ha tramandato sino ai giorni nostri, troviamo “Is Arrubiolus”, chiamati differentemente anche Brugnolusu,

Leggi tutto: Arrubiolus

Dettagli

Scritto da Matteo Loddo

Visite: 2182

Che cos'è Sa Seada Uno dei dolci più amati da noi sardi e dai visitatori della nostra amata terra, è la Seada. Un dolce che tra i tanti della tradizione dolciaria sarda, ha ottenuto

Leggi tutto: Sa Seada

Dettagli

Scritto da Matteo Loddo

Visite: 1276

Che cos'è Su Cunfettu? Su Cunfettu è un tipico dolce del caratteristico borgo di Baunei. Un dolce caratterizzato da ingredienti semplici e di facile reperibilità, molto ricco di

Leggi tutto: Su Cunfettu

Dettagli

Scritto da Matteo Loddo

Visite: 930

Che cosa sono Is Culurgioneddus de Mendula? Is culurgioneddus de mendula, in italiano “raviolini di mandorle”, sono un dolce tipico della Sardegna, entrato a far parte del riconoscimento

Leggi tutto: Culurgioneddus de Mendula