La cornice dei monti del Gennargentu e delle limpide acque del Mar Tirreno hanno permesso all' Ogliastra di tramandare intatta la genuinità degli antichi sapori che ancora si possono degustare nelle tavole ogliastrine. La bellezza dei paesaggi e la salubrità dell'aria rendono inconfondibili i sapori scaturiti dalle remote ricette fatte di ingredienti semplici ma sapientemente lavorati. Il gusto presente nei nostri luoghi fonde mare e montagna creando una combinazione di rara poesia enogastronomia rendendo l’ Ogliastra meta appetibile dei più raffinati buongustai.