Macrolepiota Procera

Nome scientifico: Macrolepiota Procera

Nome comune: Mazza di tamburo

Nome sardo: Capedd'e predi

Caratteristiche:

• Cappello da ovidale a convesso, poi appianato con umbone centrale 
• Colore dal bruno scuro al nocciola e biancastro, ricoperta da squame brunastre
• Lamelle fitte bianche che si anneriscono con l'età
• Gambo molto alto fino a 35 cm, ricoperto di bande brunastre

Dove si trova: Diffusa ovunque

Commestibilità: Ottimo
Si consiglia di cucinarli arrosto con olio, aglio e prezzemolo, o fritti in una padella con pochissimo olio