Nome scientifico: Clitocybe Odora

Nome comune: Agarico anisato, Fungo dell'anice

Caratteristiche:

• Cappello inizialmente convesso, poi appianato 
• Colore blu-verdastro molto carico che con l'età tende a sbiadire
• Lamelle fitte poco decorrenti solitamente più chiare del cappello
• Gambo regolare a volte un pò ingrossato colore simile al cappello

Dove si trova: Boschi di latifoglie, dall'inizio dell'estate fino ad autunno inoltrato

Commestibilità: Commestibile
Solitamente viene scartato per il forte odore d'anice

Nome scientifico: Clitocybe Nebularis

Nome comune: Agarico d'autunno, Fungo della nebbia

Caratteristiche:

• Cappello inizialmente convesso ma gibboso al centro, poi appianato 
• Colore grigio-topo, più scuro al centro
• Lamelle fitte decorrenti sul gambo color bianco crema, poi gialline
• Gambo robusto color grigio più chiaro del cappello

Dove si trova: Prevalentemente nei boschi di lecci, ma non è raro trovarlo in altri habitat. Si presenta di solito in grandi gruppi.

Commestibilità: Commestibile
Nelle enciclopedie viene consigliato di consumarlo dopo bollitura, ma dopo anni di studio sembra che le tossine di questo fungo restano inalterate. Quindi noi consigliamo di scartarlo

Nome scientifico: Clitocybe Geotropa

Nome comune: Agarico Geotropo

Nome sardo: Cardulinu de boscu

Caratteristiche:

• Cappello convesso, poi appianato infine a imbuto 
• Colore giallo ocra
• Lamelle fitte decorrenti color crema biancastre
• Gambo color marrone chiaro

Dove si trova: Ai bordi dei boschi in mezzo alla macchia mediterranea

Commestibilità: Ottimo
Si consiglia di cucinarli arrosto con olio e sale, o metterli sott'olio

Nome scientifico: Rhodopaxillus Nudus

Nome comune: Agarico Violetto, Lepista nuda

Caratteristiche:

• Cappello da convesso poi appianato 
• Colore lilla tendente al rossiccio, infine marrone
• Lamelle fitte sottili, viola da giovane, poi brunastro
• Gambo fibroso, cilindrico e un pò ingrossato alla base

Dove si trova: Boschi di latifoglie

Commestibilità: Discreto
Si consiglia di metterlo sott'olio dopo una prebollitura per eliminare il forte odore dolciastro

Nome scientifico: Macrolepiota Procera

Nome comune: Mazza di tamburo

Nome sardo: Capedd'e predi

Caratteristiche:

• Cappello da ovidale a convesso, poi appianato con umbone centrale 
• Colore dal bruno scuro al nocciola e biancastro, ricoperta da squame brunastre
• Lamelle fitte bianche che si anneriscono con l'età
• Gambo molto alto fino a 35 cm, ricoperto di bande brunastre

Dove si trova: Diffusa ovunque

Commestibilità: Ottimo
Si consiglia di cucinarli arrosto con olio, aglio e prezzemolo, o fritti in una padella con pochissimo olio

Nome scientifico: Armillaria Mellea

Nome comune: Chiodino o Famigliola buona

Caratteristiche:

• Cappello da conico a convesso, poi appianato con umbone centrale 
• Colore miele da giovani, poi bruno scuro
• Lamelle fitte bianche poi brune
• Gambo molto alto fino a 23 cm

Dove si trova: A gruppi su ceppaia di latifoglie

Commestibilità: Commestibile
Si consiglia di farli bollire con metà acqua e metà aceto, poi farli asciugare e metterli sott'olio.

Nome scientifico: Amanita Ovoidea

Nome comune: Ovolo bianco

Caratteristiche:

• Cappello emisferico poi convesso infine appianato 
• Colore biancastro
• Lamelle fitte di color bianco
• Gambo carnoso e anello bianco  

Dove si trova: Boschi di latifoglie e macchia mediterranea

Commestibilità: Commestibile

Nome scientifico: Amanita Pantherina

Nome comune: Tignosa bruna

Caratteristiche:

Nome scientifico: Amanita Phalloides

Nome comune: Ovolo bastardo

Caratteristiche:

Nome scientifico: Amanita Muscaria

Nome comune: Ovolo malefico